Salta et Jujuy

Tradition andine et terres aux mille couleurs

Géographie

Les 2 provinces de Salta et Jujuy sont bordées par la Bolivie au nord, et par le Chili à l’ouest. Le nord ouest profite d’un climat chaud et sec d’octobre à décembre, chaud et pluvieux de janvier à mars et d’un hiver plutôt sec et doux, d’avril à septembre. Cette région offre une diversité de panoramas à couper le souffle : désert de sel, montagne multicolore, canyons de roches rouges, forêts verdoyantes…

Récapitulatif des températures
	J	F	M	J	J	J	J	J	J	J	J	J
Min.	16	16	15	12	7	4	3	5	7	11	14	15
Moy.	21	20	19	17	13	10	10	13	14	19	21	21
Max.	27	26	25	22	20	19	20	22	23	27	27	27

 : Période recommandée pour découvrir la région.

Culture

Le nord ouest, c’est également la culture millénaire de la région qui est restée très ancrée dans les mœurs. La ville de Salta, appelée « Salta la linda », capitale de la province, représente parfaitement, de par son architecture et son passé, une ville coloniale. Vous pourrez profiter des différents musées pour comprendre au mieux l’histoire passionnante de la région. Dans la province, allez découvrir Cafayate pour y déguster le vin cultivé dans la région, le Torrontés. À ne pas louper : les empanadas salteñas ! Dans la province de Jujuy, attendez-vous à un dépaysement culturel : dans la région, les traditions ancestrales et la culture andine y sont très présentes ! Les villages de la région sont nichés dans la montagne et offrent un spectacle naturel qui vaut le détour ! Vous pouvez notamment vous diriger vers le petit village d’Iruya, qui est un petit village où le temps s’est arrêté et qui est accroché au flan d’une montagne.

Top 5 des immanquables

La Quebrada de las conchas
Paysage aride du Nord-Ouest Argentin sur la route 68, la Quebrada de las Conchas (aussi appelée Quebrada de Cafayate) est un canyon formé de roches rougeoyantes, où vous pourrez observer de curieuses formes naturelles : la Garganta del Diablo (la gorge du diable), el Sapo (le crapaud) ou encore el Anfiteatro (l’amphiothéâre).
La Quebrada de las flechas
La Quebrada de las Flechas est une imposante vallée composée de roches semblables à d’immenses pointes de flèches, pouvant atteindre plus de 20 mètres de hauteur. Ces formations rocheuses de presque 20 millions d’années se trouvent sur la Route Nationale 40, entre Angastaco et Cafayate. Lors de votre passage, pensez à vous rendre à Seclantas, petit marché artisanal peu connu de la zone, terre d’artisans, où vous trouverez de très beaux tissages faits à la main !
La Quebrada de Humahuaca
Déclarée au patrimoine de l’humanité par l’UNESCO, la Quebrada de Humahuaca est une vallée de plus de 150 km, vieille de plus de 10 000 ans, qui propose des paysages aux milles couleurs. Vous pourrez y observer ses paysages incontournables : la Montagne aux Sept Couleurs, la Palette du Peintre, ou encore le Mont Hornocal (connu comme la montagne aux 14 ou même 21 couleurs !). Vous pourrez profiter sur place de nombreux villages typiques : Tilcara, Purmamarca, Humahuaca… et n’oubliez pas de prendre une photo devant le monument qui marque le passage du Tropique du Capricorne !
Les Salinas grandes
Situées dans la province de Jujuy, les marais salants des Salinas Grandes s’étendent sur 12 000 hectares et culminent à environ 3500 mètres d’altitude. La visite du plus grand salar d’Argentine est immanquable dans cette région !
Tourisme communautaire : une journée avec une famille locale C’est l’occasion de passer une journée d’immersion dans la culture locale, avec une famille de la région, de partager leurs traditions et leur quotidien. Vous pourrez visiter leurs champs de plantations et certains lieux sacrés pour cette communauté de la Quebrada de Humahuaca.

Top 4 des lieux à découvrir par vous-même

Salta la linda
Surnommée Salta « la linda » (la belle) et fondée en 1582 à plus de 1100 mètres d’altitude, la capitale de la province est célèbre pour son architecture coloniale. Promenez-vous sur la place 9 de Julio, profitez-en pour découvrir la Cathédrale et le Cabildo, ainsi que l’église San Fransisco, ou encore le Musée d’Archéologie de Haute Montagne) pour en connaître plus sur l’histoire de la région et notamment observer les momies de 3 enfants de civilisation incas, découverts dans le volcan Llullaillaco.
Les villages de Tilcara & Purmamarca
Le petit village de Tilcara se trouve au sein d’un désert de roche impressionnant peu après la montagne aux sept couleurs. C’est aujourd’hui le principal centre touristique de la Quebrada de Humahuaca et une étape immanquable de la route 40 ! Purmamarca, en quechua « lieu de la terre vierge » est une étape immanquable au cœur des Andes. Découvrez ses petites maisons en bois de cactus en parfaite harmonie avec la nature environnante au pied de la Montagne aux Sept Couleurs (Cerro de Siete Colores) !
Le Parc National de los Cardones
Sur plus de 640km2, s’étend le parc national de los cardones. Vous pourrez admirer des cactus à perte de vue ainsi que la faune et la flore spécifiques à ce territoire.
Cafayate et ses vignes
Lors de votre passage à Cafayate, profitez-en pour découvrir le vin local. Région vinicole par excellence, le cépage le plus connu de la région est le Torrontés, vin blanc intense et fruité. Sur place, vous pourrez trouver des bodegas industrielles et traditionnelles pour y déguster leurs crus.